1. Tavuklu Mantar Sote Tarifi:
Malzemeler:- 2 adet tavuk göğsü
- 250 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tavuk göğsünü küp şeklinde kesin.
- Mantarları yıkayıp dilimleyin.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
- Tavayı ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
- Soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
- Tavukları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu bırakana kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın.
- Soteyi ocaktan alıp servis yapın.
2. Çıtır Patates Röşti Tarifi:
Malzemeler:- 4 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Patatesleri rendeleyin ve üzerine tuz serpin.
- Patateslerin fazla suyunu sıkarak kurulayın.
- Soğanı ince doğrayın.
- Rendelenmiş patatesleri ve doğranmış soğanı karıştırın.
- Tavayı ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
- Patates karışımını tavaya yayın ve altın rengini alana kadar pişirin.
- Röştiyi ters çevirerek diğer tarafını da pişirin.
- Röştiyi dilimleyerek servis yapın.
3. Taze ve Hafif Yeşil Salata Tarifi:
Malzemeler:- Karışık yeşillik (marul, roka, taze nane vb.)
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz (sos için)
- Yeşillikleri yıkayıp süzün.
- Salatalığı ince dilimleyin.
- Domatesi küp küp doğrayın.
- Yeşillikleri, salatalığı ve domatesi karıştırın.
- Sos için zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine dökün.
- Salatayı hafifçe karıştırıp servis yapın.